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肉质松软的糟鱼连鱼刺都是那么的美味

2019-11-09 08:57:58来源:励志吧0次阅读

肉质松软的糟鱼连鱼刺都是那么的美味

详细操作做步骤:

1、做糟鱼最好选鲫鱼或鲤鱼,我喜欢鲫鱼,每次都是没十几条让卖鱼的帮我杀好。回家我在中间冲洗干净。

2、首先锅底铺满大葱,一层葱一层鱼摆满锅,葱最好多点!。加些姜和陈皮八角等其他佐料。

3、多加陈醋,会很香。最少也要大半瓶,不要怕酸,做好了不酸的,加酱油和盐,我一般小半瓶酱油,就不放盐了。

4、大火烧开转小火焖,大约小时后可以关火。关火后不要开盖子,再闷,用干净的布沾水把盖子四周堵上,闷一夜。

5、第二天早上,再开火烧开,就可以吃了。这个时候鱼骨都是酥烂的,可以直接嚼碎鱼骨啊。醋已经挥发差不多了不会酸,只会有特殊的香味。鱼汤可以浇面,很好吃,里面的大葱也可以吃啊。

操作就是这么简单,可能就是时间有点长需要大家有耐心哦

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